El sector hortofrutícola es considerada como un rubro fundamental para el desarrollo de la agricultura familiar campesina en la región de Aysén, es por ello que el fortalecimiento de su comercialización local y el proceso de producción agrícola favorece la calidad para los mejores alimentos de la temporada de verano, donde priman las frutas y hortalizas.
Desde la Agrupación Productoras de la Patagonia, la presidenta María Josefina Obando, resalta la labor que hacen desde la producción campesina familiar, que tiene la finalidad de otorgar a la comunidad alimentos más saludables ayudando además al medio ambiente.
María Josefina Obando / presidenta de la Agrupación Productoras de la Patagonia
Juana Gatica / Miembro de la Agrupación Productoras de la Patagonia
Es importante recordar que en primavera y verano la producción de frutas y verduras se hace más notable porque las condiciones climáticas son más favorables, lo que ayuda a la producción al aire libre, además de los invernaderos y especialmente en manos de pequeños y medianos productores donde las mujeres tienen una mayor participación, destacando la Agricultura Familiar Campesina (AFC).
Al respecto, la directora de INDAP Aysén, Yessica Lagos, señaló el compromiso que tiene el instituto en la reactivación de la economía a nivel local apoyando la producción regional.
Yessica Lagos / Directora de INDAP Aysén
El seremi de Agricultura, Eugenio Ruiz, resaltó el compromiso que tiene el Ministerio en el fortalecimiento de la seguridad y soberanía alimentaria.
Eugenio Ruiz / Seremi de Agricultura
Es notable resaltar que en la comuna de Coyhaique existen varios puntos de venta de alimentos cosechados por productores locales, pertenecientes a comités o agrupaciones que trabajan activamente con instrumentos de fomento del Minagri. En estas destacan la feria Prodesal en la Plaza Angol, que se realiza los viernes desde las 09:00 horas hasta agotar stock; y el Comité Hortícola en la Feria Las Quintas, certificado bajo el Sello de Calidad de Aysén, durante los sábados desde las 08:30 horas hasta agotar stock.
