Un metro 69 centímetros de largo, el tamaño de la Torta Frita más grande de la Patagonia, la que fue elaborada y freída ante cientos de asistentes que llegaron hasta el Parque Costumbrista de Cochrane, en el marco del vigésimo quinto encuentro organizado por el municipio local.

Un equipo de cocineros, liderados por Juan Carlos Zambrano, trabajaron de manera ardua en esta preparación, amasando la mezcla para que tenga la contextura adecuada para luego ser freída, en un recipiente especialmente adaptado, dado que esta torta frita tiene un metro 69 centímetros de largo por 111 centímetros de ancho.

 Juan Carlos Zambrano // Lideró al equipo que preparó la torta frita

El alcalde Patricio Ulloa Georgia tuvo el honor de entregar el primer pedazo de la torta frita a Gonzalo Fernández, visitante de San Bernardo, en un gesto simbólico que dio inicio a la degustación de esta delicia tradicional. La hazaña fue certificada oficialmente por la secretaria municipal (s) Gabriela Zamora, dejando constancia de un récord regional.

Patricio Ulloa // Alcalde de Cochrane

El proceso de elaboración incluyó 23 kilos de harina, 1 kg de manteca, 200 g de sal, 300 g de levadura, 5 litros de agua y 100 g de azúcar. Para la fritura, se requirieron 40 kg de manteca y 74 litros de aceite, en una logística que desafío a los cocineros y deleitó a los asistentes.